【直播课问题】发酵过程细菌和霉菌污染后要采取的措施
厂房、设施、设备生产管理

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2023-12-18 09:24 识林-树苗     
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第一 先确定真的是染菌了。如果只是取样镜检发现染菌，很有必要重新取样，排除第一次取样时因取样口污染导致的误导。

如果确实是染菌了，先这一罐发酵液肯定是要报废了。先加热灭菌进行无害化处理然后排放入下水。然后进行清洁，同时要查明污染原因。在清洁时要充分清洁死角，避免任何残留。在做好预防措施后，最好进行一次空白培养试验，没有染菌后再排放并清洁，才可进行下一批生产
2023-12-26 00:19 寒星苍梧     
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